これが溜まると
筋肉痛になりますね。
乳酸（にゅうさん、lactic acid）は有機化合物で、ヒドロキシ酸の一種。IUPAC置換命名法では 2-ヒドロキシプロパン酸(2-Hydroxypropanoic acid) と表される。
性質
化学式 C3H6O3、示性式は CH3-CH(OH)-COOH で分子量 90.08。pKa 3.86。L-(+)-乳酸（(S)-乳酸）のCAS登録番号は [79-33-4]。D-(−)-乳酸（(R)-乳酸）は[10326-41-7]。ともに融点は 52.8 ºC、DL 型（ラセミ体）はCAS登録番号 [598-82-3]、融点は 16.8 ºC。天然にはD体が多く存在する。いずれの型も吸湿性が強く、特にラセミ体は常温で粘りけのある液体として存在する。水、アルコール、エーテルによく溶け、水溶液は酸性を示す。
生体機能
L-乳酸は解糖系の最終生成物である。急激な運動などでは筋肉の細胞内でエネルギー源として糖が分解され乳酸が蓄積する。
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近年まで乳酸は疲労物質と信じられてきたが[1]、医学的な根拠が無く、最近では疲労物質ではないという研究結果が報告されている。乳酸が生成される過程で生じる水素イオンや、乳酸が放出する水素イオンにより、筋肉内のpHが酸性に傾くことが、疲労の蓄積の理由の一つといわれる。また筋機能を高める役割があるという研究結果も報告されてきている[2][3][4]。 もう少し端的に言えば、カルシウムが疲労物質と言えるであろう。過剰摂取により筋肉中に溜まったカルシウムが疲労の原因といえる。レントゲン撮影で、骨以外に白く映っている所が病巣であるというのも同じ理屈である。これを乳酸カルシウムと表記し、「カルシウム」を削除して「乳酸」だけの表記としたために意味が分かりにくくなったものと思われる。
体内に蓄積された乳酸はグリコーゲンとして合成され、再び利用しやすいエネルギー源へと変換される。
（以上、ウィキペディアより引用）
なんででしょうね？